RSS

มีเรื่องลาวมากมาย (2)

12 Mar

ต่อจากตอนที่แล้ว “มีเรื่องลาวมากมาย 1”  สัญญาเอาไว้ว่าจะกลับมาเล่าเรื่องลาวกันต่อหลังจากต้องใช้แรงบันดาลใจสร้างเรื่องอยู่นาน จะให้เขียนเรื่องประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ เศรษฐกิจ สังคมการเมืองของประเทศลาวก็ไม่ค่อยถนัด แต่ถ้าสนใจอยากอ่านขึ้นมาจริงๆ ลองพิมพ์คำว่า “ลาว” ลงไปใน Google ท่านก็จะเจอ Wiki เกี่ยวกับประเทศลาวแล้ว คลิ๊กอ่านได้เลยที่นี่

จากการเดินทางในทริปนี้ทำให้ผมได้สังเกตเห็นสิ่งต่างๆ รอบตัวที่น่าสนใจอยู่หลายเรื่อง เรื่องแรกเป็นเรื่องที่ลาวนำเข้าสินค้าไทยเข้าไปเยอะมาก เยอะจนแอบสงสัยว่าแล้วลาวผลิตอะไรเองบ้างในประเทศ พูดไปก็เชื่อมโยงกับเรื่องที่สองคือมองไปทางไหนก็เห็นแต่ดาว ไม่ใช่ดาวยั่ว ดาวมหาลัย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ของดาวเรืองที่ทำธุรกิจแทบจะเรียกว่าไม้จิ้มฟันยันเรือรบ ตบท้ายด้วยเรื่องราวของภาษาลาวชวนขำ

เริ่มต้นจากสินค้าไทยที่พบเห็นในลาวมีมากมายตั้งแต่ ยาสระผม สบู่ ข้าวของเครื่องใช้ทั่วไป ตลอดจนของกินต่างๆ เรียกได้ว่าเดินเข้าซุปเปอร์ในลาวจะเห็นสินค้าไทยน่าจะเกินครึ่งได้ แต่ขอโทษราคาอาจจะแพงนิดนึงเพราะที่นั่นถือว่าเป็นสินค้านำเข้า อย่างไอศครีม Magnum ของยี่ห้อ Wall’s ขายอยู่แท่งละ 60 บาทแถวน้ำตกคอนพะเพ็ง ทั้งนี้คงเป็นเพราะต้นทุนการจัดส่งสินค้า

นกน้อย อุไรพร

ระหว่างผมเดินทางข้ามแดนจากฝั่งไทย ผมได้เห็นขบวนรถสิบล้อกว่าสิบคันจอดเรียงรายอยู่ เป็นขบวนของ M150 เสียงอิสาน คณะนกน้อย อุไรพร ผมหันไปถามคนในพื้นที่ได้ความว่า คณะนี้ดังมากที่ลาว แม้คุณนกน้อยจะมีอายุอานามร่วม 50 ปีแล้วแต่วงของเธอมีนักร้องดังสังกัดอยู่หลายคนทีเดียว (โปรดอย่าถามว่าเขาคือใคร เพราะเอ่ยชื่อขึ้นมาทั้งผมหรือคุณก็อาจจะทำหน้างงพอกัน) แต่ขอยืนยันว่าชีวิตเธอนั้นสมบุกสมบันมาก เอาเป็นว่าถ้าอยากรู้เรื่องราวของเธอมากกว่านี้ ผมยินดีจัดให้

เจาะใจ นกน้อยอุไรพร (ตอนที่ 1)(ตอนที่ 2)(ตอนที่ 3)

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเขาดังจริงไรจริง เพราะขนาดตอนผมไปเดินสำรวจตะหลาดใหม่ปากเซแขวงจำปาสัก เห็นคนกลุ่มใหญ่วิ่งกรูกันไปทางหนึ่ง เราก็นึกว่าเกิดเหตุร้ายอะไรขึ้น ที่ไหนได้สมาชิกวงที่ว่านี้เดินเฉียดเข้ามาในตลาดพร้อม Make-up ที่ดูประหลาดตาราวกับว่าไม่ใช่คนธรรมดา เพราะคนทั่วไปคงไม่เขียนลอยบากสีดำเป็นถ่านบนใบหน้าและหน้าผากอย่างนี้

วุฒิศักดิ์ในลาว

มีอีกแบรนด์นึงที่ใหญ่โตเป็นเรื่องเป็นราวที่นี่คือวุฒิศักดิ์คลีนิก เจ้าของสโลแกน “เพราะความสวยรอไม่ได้” พอแปลงเป็นภาษาลาวเลยกลายเป็น “เพราะความงามรอบ่ได้” ยังแปลกใจอยู่ว่าคนลาวทำไมถึงสนใจการทำหน้าเด้งหน้าขาวกันนัก ทั้งๆที่ค่าใช้จ่ายในการทำก็ไม่น่าจะถูกสักเท่าไหร่ ความสวยและความหล่อมันรอบ่ได้จริงๆด้วย

ถ้าใครอยากไปขุดทองที่ลาว แนะนำให้ศึกษาข้อมูลจาก สภาธุรกิจไทยลาว กันเสียก่อนเด้อ จะได้ไม่เสียเวลาและเสียทั้งเงินโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ เข้าถึงเมืองลาวอย่าลืมทำตัวเป็นลาวด้วยนะครับ

ธุรกิจพันล้านของลาว

อ้อ..แต่ยังมีอีกิจการนึงซึ่งเฟื่องฟูมากในประเทศลาว คือ Dao Coffee เราเริ่มต้นรู้จักดาวก็ตั้งแต่ข้ามแดนแล้ว เพราะธุรกิจสัมปทาน Duty Free ทำให้ดาวเรืองมีชื่อเสียงมากๆ (คล้ายๆ กับ King Power บ้านเรา) แต่เจ๊ดาวไม่หยุดเท่านั้นขยายธุรกิจไปกันใหญ่ มีโรงงานทำกาแฟ น้ำดื่ม ชาเขียว อสังหาริมทรัพย์ และอื่นๆ อีกมากมายนับไม่ถ้วน ตอนข้ามสะพานมาก็เห็นเจ๊ดาวกำลังก่อตึกคฤหาสน์อลังการบนเนื้อที่กว่าหลายสิบไร่ ไม่รู้จะรวยไปไหนเนี่ย จากแม่ค้าธรรมดาที่แต่งงานกับคุณหมอไม่คิดว่าจะจับพลัดจับผลูทำธุรกิจจนประสบความสำเร็จเกินกว่าใครในลาว ไม่รู้เจ๊ดาวมีลูกสาวรึเปล่า ถ้ามีหัวกระไดคงไม่แห้งแน่ เพราะหนุ่มคนไหนโชคดีนับว่าตกถังกาแฟที่เคลือบด้วยทองทีเดียว 555

ทุกครั้งที่มาที่ลาว มักจะได้ยินคำศัพท์แปลกๆ จากไกด์หรือคนพื้นเมือง ฟังดูแล้วมันช่างตรงไปตรงมาเกิ๊น ก่อนอื่นมารู้จักอักษรลาวกันหน่อย ตัวอักษรคล้ายของไทย แต่อ่านกันไม่รู้เรื่องเลยทีเดียว ถ้าเจอกันก็ให้ทัก ซำบายดี (สวัสดี) เรียกตัวเองว่าข้อย (ฉัน) เรียกเจ้าแทนคำว่า (คุณ) ขับรถในลาวต้องชิดขวาเหมือนที่ฝรั่งเศส แต่อย่าแปลกใจไปเวลาเจอไฟอำนาจ (ไฟแดง) ให้หยุดอยู่หลังเส้นขาวทึบมิฉะนั้นเจ้าอาจถูกจับได้ เพราะรถทะเบียนไทยนี่ถูกเล็งเป็นเป้าสายตาของบรรดาตำรวจจราจรอยู่แล้ว ให้รอจนกระทั่งสัญญาณไฟอิสระ (ไฟเขียว) โผล่ขึ้นมาจึงออกตัวได้ แต่ให้ชะโงกหน้าดูซ้ายขวาดีๆ เพราะอุบัติเหตุที่นี่มีให้เห็นตลอดทาง จะเฮ็ดอิหยัง (ทำอะไร) ให้ดูตาม้าตาเรือนิดนึง

เวลาเดินเข้าไปในตะหลาด ซอกซื้อ (หาซื้อ) อะไร อย่าลืมต่อราคา ถามว่า อันนั้นเท่าได๋ (ราคาเท่าไหร่) แพงไปก็บอกว่า (แพงหลาย) หลุดราคาได้บ่ (ลดราคาได้รึเปล่า)  แต่ถ้าเริ่มหิวอยากกินอาหาร มีหลายเมนูเด็ดที่ต้องท่องเอาไว้ไม่ให้สับสน เช่น ข้าวเจ้า (ข้าวสวย) ข้าวเปียก (ข้าวต้ม) ข้าวคั่ว (ข้าวผัด) เฝอ (ก๋วยเตี๋ยว) ขนมคู่ (ปาท่องโก๋) หากรู้สึกฮ้อน (ร้อน) ขึ้นมา หิวน้ำให้สั่งน้ำบอลิสุด (น้ำเปล่า) หรือน้ำหวาน (น้ำอัดลม) ถ้าจะเอาน้ำแข็งต้องสั่ง (น้ำก้อน) จะเอาหลอดดูด (ท่อดูด) ฟังดูเหมือนจะได้มาเป็นท่อนแป๊บยังไงไม่รู้ เรียกเขาคิดเงิน ให้บอกว่า (ไล่เงิน)

ยังมีคำฮาๆ อีกหลายคำ ที่แปลตามความหมายเดิมแล้วอดฮาไม่ได้เช่น บักจอนย่าง (Johny Walker) บักอึดถลาลม (Superman) ร้านแหกตา (ร้านถ่ายรูป) เสื้อฝนตัวน้อย (คือถุงยาง) ส่วนถุงยางในความหมายของเขา (คือถุงพลาสติก) ผ้าอนามัย (ผ้าเช็ดหน้า)

เอาเป็นว่าขอจบทริปลาวแบบดื้อๆ อย่างนี้เลย ขอให้เจ้าเข้มแข็ง (มีสุขภาพดี) และมีความสุขกับการเดินทางไปลาวครั้งหน้าเด้อ

แต่เดี๋ยวก่อน Where Where is Where Where ไหนๆก็ไหนๆ แล้วสำหรับคนที่ต้องจับไฟลท์บินไปลาวผ่านอุบน ไช้ชวนชิมขอแนะนำร้านเด็ดไว้ให้เป็นที่ระทึกดังนี้ครับ

เมนูอาหารเช้ามีให้เลือกหลายที่ นอกจากร้านอาหารเช้ากาแฟทรงรสที่แนะนำในบทความก่อนหน้านี้แล้ว ไช้ชวนชิมขอนำเสนอร้าน เจ๊เรียน และ KP House

เจ๊เรียนเบื้องญวณรสเด็ด

ถ้าชอบกินประเภทก๋วยจั๊บญวณ ปากหม้อญวนแบบสดและกรอบ แนะนำร้านนี้ คนแน่นแต่เช้าเลย แต่ถ้าต้องการทานเกาเหลา ข้าวต้ม โจ๊ก ไข่กระทำ ลองมาอีกร้านนึงก็เด็ดไม่แพ้กัน นั่นคือร้าน KP House

ร้านครัวเช้า KP House อาหารเซ็ตมืืิ้อเช้า

เมนูเด็ดของร้านนี้คือโจ๊กหมู หรือโจ๊กถั่วเขียว ฟังดูสุขภาพดีแท้ จะสั่ง ก๋วยจั๊บก็ไม่ว่ากัน เพราะดูเหมือนจะเป็นเมนูหลักของทุกร้าน นอกจากนี้ยังมีไข่กระทะทรงเครื่อง หรือแป้งจี่ อีกด้วย อีกเมนูนึงที่หาทานยากก็คือ “ซุปหมากจอง” ดูเหมือนเป็นของหวาน แต่ทำมาเป็นซุปคาว ถ้าเข้าใจไม่ผิดคือหมากจองเป็นซุปใสที่่ทำมาจากลูกสำรอง ทานแล้วจั๊กจี้เล็กน้อย แต่ก็อร่อยดี ตบท้ายด้วยเปาะเปี๊ยะกล้อยทอดโรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง แค่นี้ก็ทำให้เช้านี้อิ่มจุกไปอีกอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงแล้ว

ร้านอาหารกลางวันไม่ต้องพูดถึง เพราะหาทานได้ทั่วไป แต่ถ้าชอบอาหารอีสานรสแซบ แนะนำ ส้มตำวังแก้ว ส้มตำน้ำโจ๊ก ส้มตำซาดิสต์ แต่ละชื่อฟังแล้วซี๊ดปากเลย เป็นอาหารอีสานบ้านๆที่รสแซบหลาย เมนูเด็ดคือไก่ย่าง ส้มตำปูปลาร้า อย่าลืมบอกเขาว่าเอาแบบไม่เผ็ด มิฉะนั้นจะแสบตูดไปตลอดวันเลย 555

ถ้าจะทานชากาแฟแนะนำร้าน Balcony Kiss ร้านน่ารักๆ ใจกลางเมืองอุบล รู้มาว่าเจ้าของลงทุนตกแต่งไปหลาย คิดว่าจะเปิดร้านกาแฟขำๆ แต่พอทำจริงๆ กลับไม่ขำเพราะต้องดูแลร้านเองแทบไปไหนไม่ได้ รสชาติถือว่าปานกลาง แม้จะสู้ Starbucks ไม่ได้ แต่ก็ยังอุตส่าห์แวะเข้าไปอุดหนุนจิบ Frappe เมนูปั่นตั้ง 2 ครั้ง อยากบอกเจ้าของร้านเสียเหลือเกินว่าอย่าใส่น้ำแข็งเข้าไปมาก เพราะมันดูดขึ้นมาไม่เจอน้ำเลย😦 ส่วนร้านขนมนมเนย ก็มีเล็กนมสด (ร้านขนมปังคล้ายมนต์นมสด) Milk I love You (เพิ่งเปิดใหม่เสิร์ฟของหวานสไตล์ After You ที่กรุงเทพ) และก็ร้านไอศครีม Farm Luck ข้างๆโรงแรม Regent

สำหรับอาหารเย็น เป็นอะไรที่ตื่นตาตื่นใจมาก เพราะมีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่กินอาหารข้างทางที่ตลาดโต้รุ่ง ที่ๆ มีอาหารให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ก๋วยจั๊บ หอยทอด ผัดไทย ราดหน้า ส้มตำ อาหารญวน ข้าวเหนียวมะม่วง เต้าทึง จนน้ำผลไม้ปั่น  กินกันจนพุงแตกไปเลย ส่วนร้านข้าวต้มรอบดึกก็เป็นอะไรที่นิยมมาก จำได้อยู่ 2 ร้านคือ นิยมโภชนา และ ซวงโภชนา และยังมีร้านอาหารเวียดนามขึ้นชื่อด้วย คือร้านอินโดจีน บรรยากาศไฮโซขึ้นมาหน่อยนึงเพราะเป็นร้านเก่าแก่ดูผู้ดีกว่าร้านอาหารข้างทางทั่วไป เหมาะสำหรับการต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง

ซวงสวัสดิ์ ข้าวต้มรอบดึก

ซวงสวัสดิ์เป็นร้าน 2 คูหา ขายอาหารตามสั่ง เมนูเด็ดได้แก่ ยอดฟักแม้วลวกยำกับกุนเชียงไข่เค็มและอะไรอีกหลายอย่าง ไม่รู้เหมือนกันว่าเขาเรียกว่าอะไร แต่อร่อยมาก มะระตุ๋น แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ผัดปวยเล้ง ฯลฯ พูดไปน้ำลายไหลไป หึๆๆ

แต่ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศมากินของนอกบ้าง แนะนำร้านอาหารอิตาเลียน Spago เห็นโลโก้ก็คงจะพอเดาได้ว่าร้านนี้มีอะไรขึ้นชื่อ นั่นคือพิซซ่านั่นเอง อร่อยหรือไม่อร่อยก็ลองดูละกันว่าเชฟอิตาเลียนเป็นคนลงมือปรุงเอง พิซซ่ามีให้เลือกหลายหน้า สามารถสั่ง ToGo หรือ Delivery ก็ได้ แนะนำพิซซ่าหน้ารวม อาจแบ่งครึ่งเป็นผักโขมครึ่งนึง และอีกครึ่งนึงเป็นหน้าแฮมเห็ดก็ได้ ขอบอกว่าหอมอร่อยมากเพราะเขาอบด้วย Clay Oven ด้วย

Spago-The Best Italian in Ubon

เท่านั้นยังไม่พอ สปาเก็ตตี้ก็อร่อยมาก จำไม่ได้ว่าเรียกชื่อจริงว่าอะไรแต่ผัดกับเห็ดพอชินี โอโหน้ำซอสทานแล้วละลายในปากทีเดียว ผักขมอบชีส ซี่โครงหมูปรุงซอสมะเขือ Assorted Cheese ทานกับขนมปังกระเทียมก็เด็ดมากไม่แพ้กัน ของหวานประจำวันแนะให้ถามเชฟโดยตรง เพราะนอกจากทิรามิซุ และบลูเบอร์รี่ซีสแล้ว ยังมี Apple Pie และ Dessert of the Day ไว้คอยเสิร์ฟลูกค้าประจำ วันที่ผมไปทานรู้สึกจะเป็นเมนูที่ทำจากลูกแพร์ พูดแล้วชักอยากจะกลับไปกินอีก🙂

***ติดตามหาของกินอีกมากมายในอุบล ได้ที่นี่ครับ

จบทริปลาว อุบล อิ่มแปล้ด้วยอาหารรสเด็ด กินกันตลอดเวลา ไม่ซ้ำร้าน ของฝ่งของฝากไม่มี มีแต่พุงย้อยๆ ที่สะสมเสบียงของอร่อยไว้จนขึ้นขอบชีส เพื่อเพื่อนๆ ไช้ทำได้ โอกาสหน้าฟ้าใหม่คงได้พาตะลุยเมืองใหม่ๆ หาของอร่อย ที่เที่ยวสวยๆ มาแลกเปลี่ยนกัน สำหรับเรื่องลาวในครั้งนี้ ขอจบเพียงเท่านี้ หวังว่าเพื่อนๆ จะได้รับความเพลิดเพลินและอิ่มท้องไปตามๆ กันนะครับ

 
1 Comment

Posted by on March 12, 2012 in Experience, Food, Opinion, Travel, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

One response to “มีเรื่องลาวมากมาย (2)

  1. sarayut_j

    March 12, 2012 at 10:49 pm

    อ่านบล็อกพี่่ไช้แล้วสนุกดี ชอบๆๆ ^^

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: