RSS

ครัวนี้มีแต่ให้

23 Nov

จากเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ไช้ชวนชิมพาเข้าครัวช่วยแพ็คอาหารกันที่วัดกำแพง ถนนพระราม 2 ซอย 50 วันนี้กลับมาอีกครั้งพร้อมถ่ายภาพเบื้องหลัง ภาระกิจเปื้อนยิ้มของเหล่าพ่อครัวแม่ครัวอาสาทั้งหลายที่ยังคงปักหลักสู้ไม่ถอย กินอยู่หลับนอนกันที่วัดเพื่อให้พี่น้องผู้ประสบภัยได้อิ่มท้องและอุ่นใจ ภาระกิจที่ควรจะสิ้นสุดไปตั้งแต่เมืือวันอาทิตย์กลับมีอันต้องยืดขยายออกไป เพราะผู้มีจิตศรัทธายังคงหลั่งไหลเข้ามาช่วยสมทบต่อเสบียงกันอย่างต่อเนื่อง (อนุโมทนา สาธุ)

(เชิญเปิดอ่านประสบการณ์ ปิดทองหลังครัว ตามลิงค์ที่แนบมานี้ครับ)   http://somchartblog.blogspot.com/2011/11/blog-post_18.html

คนละไม้ละมือ ช่วยกันหั่นผักผัดกระเพราะ

ครัวเฉพาะกิจที่นี้แม้จะไม่ได้ใช้คนมาก แต่กำลังแรงงานทั้งจากอาสาสมัครและนายทหารทำให้งานที่นี่คล่องแคล่ว เป็นระบบอย่างไม่น่าเชื่อ อันนี้ต้องให้เครดิตกับทีมวนัสนันท์ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์ช่วยเหลือผู้ประสบภัยในหลายพื้นที่ จนทำให้รู้และเข้าใจเทคนิคการบริหารครัวที่หลายๆศูนย์ควรส่งคนมาดูงาน

ที่นี่อาจไม่ใช่ร้านอาหารมืออาชีพ แต่ก็มีดีที่ “ใจ” ทุกคนดูเหมือนจะสุขใจ และอารมณ์ดีกับสิ่งที่ตัวเองทำ โดยไม่หวั่นว่างานอาจจะมากจนล้นมือ

เสียงตะโกนออกจากหลังครัว โยนมุขหยอกล้อให้คนหั่นผัก ตักข้าว ห่ออาหาร ต่างได้หัวเราะร่วนเป็นช่วงๆ

พ่อครัวแม่ครัวจำเป็นช่วนกันปรุงเมนูเด็ดที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน แล้วแต่ของที่ได้มาวันนั้นจะเป็นอะไร แม้รสชาติและฝีมือของอาหารในแต่ละกระทะอาจจะไม่ค่อยเที่ยง แต่ขอยืนยันว่า “มันน่ากินมากๆ ขอบอก”

อาสาสมัครต่างขะมักเขม้นทำงานจนลืมเหนื่อย ตั้งหน้าตั้งตาทำงานประสานกัน ราวกับว่ารู้มือกันมาก่อน

เหล่าทหารพร้อมออกแรงปฏิบัติงานตามสั่ง ขอแค่ได้ยินว่า “ขอรูปหล่อสองคนช่วยยกของ…ไปไว้ที่…”

บุคคลเบื้องหลังนี้ไม่เพียงเสียสละเวลา หน้าที่การงาน หรือแม้กระทั่งทุนทรัพย์เพื่อช่วยเหลือเพื่อนพ้องผู้ประสบภัย แต่เขายังตั้งใจ ใส่ใจในการทำงานที่มีคุณภาพ

ท่าปลอกหอมกระเทียมขงเหล่าอาสาสมัคร

อาสาคนละมือ ขอแวะถ่ายภาพเป็นที่ระทึกหน่อย

ข้าวสารหม้อใหญ่ หุงให้ขึ้นหม้อ

พ่อครัวใหญ่ ปรุงอาหารเลิศรส

ยืนหน้าเตา จับ..จ้วง..จ้วง

ฮุย เล ฮุย อาหารกระทะนี้กลิ่นช่างเตะจมูกจริงๆ

ทหารอกสามศอก เก่งทั้งการบ้านและงานครัว

ขอบคุณสปอนเซอร์ใจดีร่วมอุดหนุนบริจาคเสบียงให้โรงครัว

มีภาพเบื้องหลังที่น่าประทับใจอีกตั้งมากมายที่ไม่ได้ถูกบันทึกไว้ แต่งานที่ทำด้วยใจ ไม่หวังสิ่งใดนอกจากตอบแทนคุณแผ่นดิน ด้วยการคิดดี ทำดี ด้วยฝีมือล้วนๆ ขอบคุณทีมงานจิตอาสาจากวนัสนันท์ ขอบคุณผู้ร่วมบริจาคข้าวสาร อาหารแห้ง เครื่องปรุง ขอบคุณจิตอาสาและเหล่าทหารจากกองทัพบกที่ช่วยลงมือและลงแรงทำดีด้วยตัวเอง

ภาระกิจนี้เป็นการรวบรวมคนดีตั้งแต่คนอยู่หน้าเตา จนคนนั่งจับเจ่าเด็ดผักตักอาหาร เราต่างหวังใจว่าน้ำใจที่หลั่งไหลมาพร้อมน้ำท่วมจะทำให้เราคนไทยรักกันมากขึ้น

เมฆฝนจะพ้นเลยผ่าน หากเรารักกันมากพอ ขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประสบภัยนั้นผ่านวันที่ยากลำบากที่สุดในชีวิตไปให้ได้ สู้ๆ ครับ

 
Leave a comment

Posted by on November 23, 2011 in Experience, Uncategorized

 

Tags: , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: